Los Bermejos - Listan Negro Marceración Tradicional Barrica

Los Bermejos - Listan Negro Marceración Tradicional Barrica
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Los Bermejo - Listan Negro Marceración Tradicional Barrica - 0,75 Liter  14% Vol.

Ein trockener Rotwein von der kanarischen Insel Lanzarote. Nach einer strengen Auswahl der Trauben entfernen Sie die Stiele, um herbe Aromen zu vermeiden. Danach werden Haut und Fruchtfleisch in einen Behälter gegeben, wo die Gärung stattfindet.
Die Fermentation dauert etwas länger als 5 Tage bei einer Temperatur von 20-25 °C. Sobald die alkoholische Fermentation beendet ist, beginnt die malolaktische Gärung und es entsteht der seidigste Wein.
Den letzten Schliff bekommt er, während er die restlichen 4 Monate in französischen Eichenfässern bleibt.

Intensive kirschrote Farbe, rein und kristallin mit violetten säumen. Aromen von Brombeeren, schwarze Kirschen, mit Röstaromen, Schokolade, Gewürznelke und Lorbeerblatt. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und rund, mit einem seidigen Abgang. Am Ende zeigt er sich elegant und mit sanften Tanninen.

Analytische Daten:
Restzucker: 2g/L.
Gesamtsäure: 5g/L.

 

Herkunft: Lanzarote
Inhalt: 0,75 Liter
Alergene: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
Rebsorten: 100% Listán Negro
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Fassreife: 4 Monate
Trinktemperatur: 15°C
Abfüller: Bodegas Los Bermejos, Camino a Los Bermejos, 7, 35550 San Bartolomé, Las Palmas,
Anbaugebiet: DO. Lanzarote
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