Kanarisches Gofio

"Gofio" ist der Name, den die Guanchen geröstetem und dann in kleinen Steinmühlen gemahlenem Korn gaben. Gofio ist eines der Grundnahrungsmittel der Canarios. Im Gegensatz zu Mehl muß Gofio vor dem Verzehr weder gekocht noch gebacken werden, man kann es also pur oder mit anderen Zutaten kombiniert genießen. Es ist reich an Vitaminen und  Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink. Außerdem bietet es einen hohen Gehalt an Ballaststoffen sowie Proteinen und ist besonders reich an komplexen Kohlenhydraten.

Kanarisches Gofio "Gofio" ist der Name, den die Guanchen geröstetem und dann in kleinen Steinmühlen gemahlenem Korn gaben. Gofio ist eines der Grundnahrungsmittel der Canarios. Im Gegensatz zu... mehr erfahren »
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Kanarisches Gofio

"Gofio" ist der Name, den die Guanchen geröstetem und dann in kleinen Steinmühlen gemahlenem Korn gaben. Gofio ist eines der Grundnahrungsmittel der Canarios. Im Gegensatz zu Mehl muß Gofio vor dem Verzehr weder gekocht noch gebacken werden, man kann es also pur oder mit anderen Zutaten kombiniert genießen. Es ist reich an Vitaminen und  Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium und Zink. Außerdem bietet es einen hohen Gehalt an Ballaststoffen sowie Proteinen und ist besonders reich an komplexen Kohlenhydraten.

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