El Grifo Tinto Coleccion

El Grifo Tinto Coleccion
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El Grifo tinto Coleccion - 0,75 Liter  12,8% Vol. Ein trockener Rotwein von der... mehr
Produktinformationen "El Grifo Tinto Coleccion"

El Grifo tinto Coleccion - 0,75 Liter  12,8% Vol.

Ein trockener Rotwein von der kanarischen Insel Lanzarote. Listán Negro ist eine einheimische Sorte der Kanarischen Inseln, die aus der Zeit vor der Reblausplage stammt und wurzelecht angebaut wird. Die Rebstöcke der Sorte Listán Negro von El Grifo sind zwischen 45 und 60 Jahre alt und werden unter einer Schicht Vulkanasche angebaut. Auf Lanzarote bringt diese Rebsorte einzigartige, aromatische und angenehme Weine hervor.

Früher brachte die Verlängerung der Mazeration (mit dem Ziel, mehr Anthocyane zu extrahieren als dieser Sorte zu eigen sind) herbe und adstringierende Weine hervor, was auf die Tannine in den Kernen zurückzuführen war. Seit einem Jahrzehnt bringt die Weinkellerei El Grifo mit der Rebsorte Listán Negro renommierte Rotweine hervor, was sowohl auf die Verarbeitung homogener Trauben als auch auf folgendes Vorgehen zurückzuführen ist: Die Trauben werden nicht gepresst, um ein Zerquetschen der unreifen oder überreifen Trauben zu verhindern; Verkürzen der Mazerationszeit; genaue Kontrolle der Gärungstemperaturen und Trennung der Schalen vom Most, bevor die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Anschließend wird der Wein für zwei Monate in 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche gefüllt. 

Erscheinungsbild: Rubinrot, mittlere Farbdichte, klar und brillant.

Geruch: Noten von Himbeere, milchige Anklänge mit Röstnoten.

Geschmack: Frisch, unkompliziert, leicht mit meerestypischer Würze.

Verantwortliches Unternehmen: Bodegas El Grifo, LZ-30 Km 11, 35550 San Bartolomé, Lanzarote, Islas Canarias, Spanien

 

Auszeichnungen:

2010  X. Wettbewerb Les Citadelles Du Vin. Prestige
2010  Bacchus. Silber
2013  Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Silber
2014  Concours Mondial Bruxelles. Gold
2018  Berliner Wein Trophy. Gold
2019  Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Gold
2020  Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Gold
2021  Concours Mondial Bruxelles. Silber

 

Analytische Daten:
Alkoholgehalt : 13%
Restzucker: 0,9g/l
Gesamtsäuregehalt: 4,2g/l
pH: 3,7

 

Herkunft: Lanzarote
Inhalt: 0,75 Liter
Alergene: enthält Sulfite
Geschmacksrichtung: trocken
Fassreife: 3 Monate
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Rebsorten: Listán Negro
Trinktemperatur: 14-15°C
Abfüller: Bodega El Grifo
Anbaugebiet: Lanzarote
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