El Grifo Malvasia Semidulce

El Grifo Malvasia Semidulce - 0,75 Liter  12,5% Vol.

Ein halbtrockener Weißwein von der kanarischen Insel Lanzarote. Ein Malvasia-Wein mit dem natürlichen Zucker der Traube, der ihre Eigenschaften verstärkt zum Ausdruck bringt.

Die Ernte findet im August von Hand mit einer Auswahl der besten Trauben statt. Im Weinkeller werden die Trauben von Stielen befreit und zerdrückt. Vor dem Pressen werden die Trauben auf 12ºC gekühlt. Nach dem Dekantieren des Mostes erfolgt die Fermentierung im Laufe von 12-24 Stunden bei kontrollierter Temperatur, diese wird dann durch Schleudern und Kälteanwendung auf 0ºC unterbrochen, sobald der restliche Zuckergehalt ca. 22g/l erreicht hat zum Schluss wird geklärt und gefiltert, damit eventuelle Schwebeteilchen vor dem Einfüllen in Flaschen entfernt werden.

Strohgelbe Farbe mit einem metallischem Ton. Intensives Aroma mit einem frischen Gesamteindruck und einer Note von reifen weissen Früchten, Ananas, Quitte, Birne usw. Angenehmer Eindruck auf der Zunge, sanft, frisch, mit einer guten Säure, die die Süße ausbalanciert. Fruchtiges und breitbandiges Aroma.

Verantwortliches Unternehmen: Bodegas El Grifo, LZ-30 Km 11, 35550 San Bartolomé, Lanzarote, Islas Canarias, Spanien